Γαστρονομία στο εστιατόριο Χιώνα
Η Τοποθεσία
Στο δροσερό και ήσυχο ψαροχώρι του Παλαίκαστρου, το εστιατόριο Χιώνα είναι το ιδανικό μέρος για ένα χαλαρωτικό γεύμα, ατενίζοντας τις πολλαπλές αποχρώσεις του γαλάζιου στην Ανατολική Θάλασσα της Κρήτης. Η θέα είναι βάλσαμο για την ψυχή. Το θέμα είναι να δημιουργείς και να μοιράζεσαι στιγμές γύρω από το φαγητό και τους ανθρώπους, μια αξέχαστη εμπειρία που βασίζεται στην εγκάρδια φιλοξενία, διεγείροντας όλες τις αισθήσεις.
Από τότε που άνοιξε το 1967, η «Χιώνα» θεωρείται ένα από τα καλύτερα εστιατόρια θαλασσινών στην Κρήτη, με τραπέζια στην άκρη του βράχου, εκεί που σπάνε τα κύματα. Αν και τα πιάτα έχουν γίνει αρκετά πιο εκλεπτυσμένα, υπάρχει ακόμα μια παραδοσιακή γεύση σε ό,τι κάνουμε. Πάνω απ’ όλα τα θαλασσινά και τα ψάρια είναι το κύριο σημείο αναφοράς.
Εστιατόριο θαλασσινών Χιώνα
It’s love at fish bite!
Γαστρονομικά αριστουργήματα: Το μενού μας είναι μια ζωντανή γιορτή της ελληνικής γαστρονομικής κληρονομιάς. Πλούσιες, πολύχρωμες σαλάτες παρουσιάζονται σαν έργα τέχνης, μαζί με παραδοσιακά παρασκευασμένες πίτες και μια σειρά από ακαταμάχητα ορεκτικά. Η επιλογή μας σε θαλασσινά είναι απαράμιλλη, με διάφορες ποικιλίες ψαριών, όλα επιδέξια προετοιμασμένα για να αναδείξουν τις φυσικές τους γεύσεις.
Υγιεινά και νόστιμα: Για τους συνειδητοποιημένους ως προς την υγεία πελάτες, προσφέρουμε απολαυστικές επιλογές, όπως ψητά ψάρια που συνοδεύονται από φρεσκοβρασμένα λαχανικά και τη διάσημη παραδοσιακή μας ψαρόσουπα. Κάθε πιάτο είναι φτιαγμένο με τα πιο φρέσκα υλικά, εξασφαλίζοντας ένα θρεπτικό και ικανοποιητικό γεύμα.
Χωρίς εξαιρετικά υλικά, ακόμη και οι καλύτερες συνταγές δεν μπορούν να λάμψουν: Στη Χιώνα, η ουσία του φαγητού έγκειται στην απλότητα και την ποιότητα των συστατικών. Τα φρέσκα ψάρια και τα οστρακοειδή που συλλέγονται στο χέρι από τους ντόπιους ψαράδες, σε συνδυασμό με ντόπια βότανα και λαχανικά, αναδεικνύουν τις αυθεντικές γεύσεις της Κρήτης. Αυτή η έμφαση στα τοπικά και εποχιακά υλικά όχι μόνο ενισχύει τη γαστρονομική εμπειρία, αλλά και υποστηρίζει τη βιωσιμότητα, προωθώντας τους τοπικούς παραγωγούς. Η γειτνίαση με τη θάλασσα εξασφαλίζει ότι τα θαλασσινά σερβίρονται στην πιο φρέσκια μορφή τους, διατηρώντας τις λεπτές φυσικές γεύσεις που απογειώνουν πραγματικά κάθε πιάτο.
Με ένα μείγμα παραδοσιακών κρητικών μεθόδων μαγειρικής και μοντέρνας παρουσίασης, η εστίαση παραμένει στο να αφήσει την καθαρότητα των υλικών να πρωταγωνιστήσει. Χωρίς αυτά τα εξαιρετικά, τοπικά προμηθευόμενα υλικά, ακόμη και οι πιο προσεκτικά σχεδιασμένες συνταγές δεν θα είχαν το βάθος και την αυθεντικότητα που χαρακτηρίζουν τις γαστρονομικές προτάσεις της Χιόνας. Εδώ, δεν πρόκειται μόνο για την τεχνική, αλλά για την τιμή της ποιότητας και της φρεσκάδας όσων προσφέρει η γη και η θάλασσα.
Δημιουργικοί και ευέλικτοι: Στη Χιώνα, είμαστε υπερήφανοι για την ικανότητά μας να αυτοσχεδιάζουμε ανάλογα με την όρεξή σας. Είτε επιθυμείτε ένα απλό, ελαφρύ γεύμα είτε μια πλούσια γιορτή θαλασσινών, οι ταλαντούχοι σεφ μας είναι αφοσιωμένοι στη δημιουργία πιάτων που ανταποκρίνονται στα γούστα και τις προτιμήσεις σας.
Αξέχαστη γευστική εμπειρία: Ο συνδυασμός εκλεκτού φαγητού, εκπληκτικής θέας και ζεστής, φιλόξενης ατμόσφαιρας κάνει κάθε επίσκεψη στο εστιατόριο θαλασσινών Χιώνα μια αξέχαστη εμπειρία. Ελάτε μαζί μας και αφεθείτε στις πλούσιες γεύσεις της ελληνικής θαλασσινής κουζίνας, όπου κάθε μπουκιά είναι μια απόδειξη του πάθους μας για γαστρονομική αριστεία.
Επικοινωνήστε μαζί μας για να φιλοξενήσετε την εκδήλωσή σας στο Εστιατόριο Θαλασσινών Χιώνα.
Βραβεία FNL: Είμαστε ενθουσιασμένοι που ανακοινώνουμε ότι βραβευτήκαμε και πάλι με ένα αστέρι στα πρόσφατα FNL Awards 2024, αναγνωριζόμενοι ως μία από τις κορυφαίες ψαροταβέρνες στην Ελλάδα! Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε από καρδιάς την επιτροπή του @the_fnl_guide για αυτή την απίστευτη τιμή, η οποία επιβραβεύει τη συνεχή και ανοδική μας προσπάθεια όλα αυτά τα χρόνια. Αυτή η επιτυχία έχει χτιστεί με αφοσίωση και σκληρή δουλειά και δεν αποτελεί μια φευγαλέα στιγμή αναγνώρισης σε μια απομακρυσμένη τοποθεσία, μακριά από τους κλασικούς τουριστικούς προορισμούς, αλλά μάλλον μια απόδειξη της αφοσίωσης των πελατών μας που επιστρέφουν και της περιέργειας των νέων επισκεπτών που βιώνουν τη Χιώνα για πρώτη φορά.
Θα θέλαμε να εκφράσουμε τη βαθύτατη ευγνωμοσύνη μας: στην ομάδα μας, τη δεύτερη οικογένεια της Χιώνας, της οποίας η αφοσίωση και η σκληρή δουλειά κάνουν τα πάντα δυνατά- στους συνεργάτες και τους προμηθευτές μας, οι οποίοι εξασφαλίζουν ότι έχουμε πάντα τα πιο φρέσκα και ποιοτικά υλικά- και, τέλος, σε όλους τους αξιόλογους επισκέπτες μας που επιλέγουν το εστιατόριό μας για τις οικογενειακές τους συγκεντρώσεις, εμπιστευόμενοι ότι θα τους προσφέρουμε μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία.
«Ελάτε για το φαγητό, μείνετε για την εμπειρία και φύγετε με ένα κομμάτι Κρήτης στην καρδιά σας».
Είτε πρόκειται για μια οικογενειακή συγκέντρωση είτε για μια πιο ήσυχη απόδραση, υποσχόμαστε να κάνουμε την γευστική σας εμπειρία τόσο αξέχαστη όσο και την όμορφη θέα που σας περιβάλλει. Στο εστιατόριο θαλασσινών Χιώνα, πιστεύουμε ότι τα καλύτερα γεύματα προέρχονται όχι μόνο από τα καλύτερα υλικά αλλά και από την καρδιά. Κάθε πιάτο που ετοιμάζουμε είναι ένας φόρος τιμής στη θάλασσα, τη γη και τους ανθρώπους που κάνουν την Κρήτη μοναδική.
Glaros Snack Bar
Το παραθαλάσσιο καταφύγιό σας στον Κουρεμένο!
Στο Glaros Snack Bar, η έμφαση δίνεται στον συνδυασμό της απλότητας με την ποιότητα, προσφέροντας μια ποικιλία νόστιμων και φρέσκων πιάτων που καλύπτουν κάθε γούστο. Το Snack Bar βρίσκεται μόλις λίγα βήματα από την παραλία και αποτελεί το ιδανικό σκηνικό για ένα ελαφρύ γεύμα, ένα δροσιστικό ποτό ή ένα χαλαρό σνακ, απολαμβάνοντας την εκπληκτική θέα του κόλπου του Κουρεμένου.
Το Snack Bar είναι ιδανικό για οικογένειες, προσφέροντας φιλικά προς τα παιδιά γεύματα και σνακ που λατρεύουν τα παιδιά. Οι γονείς μπορούν να χαλαρώσουν, ενώ οι μικροί απολαμβάνουν απλές αλλά νόστιμες επιλογές, όπως κλαμπ σάντουιτς, κοτομπουκιές και φρέσκο παγωτό.
